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ほんのり焼き色をつけたはちみつの風味豊かなふわふわの皮で、ふっくらと炊いた北海道産小豆の風味と粒の食感が感じられるあっさりとした粒あんをサンドしました。
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粒を残すようにもち米を搗(つ)き、半搗状態にした餅につぶあんと栗をまるごとひと粒入れました。半搗く状の餅と栗の食感をお楽しみ下さい。
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刻み栗入りの栗餡と口溶けの良いクリームを柔らかなお餅で包みました。